和牛ならではのやわらかさ

赤身肉には、うま味成分が豊富に含まれ、牛肉本来の味と香りが楽しめます。

このうま味豊かな赤身肉の肉汁が、ジューシーなおいしさを生み出します。

『肉山』高崎では、

熊本県産赤毛和牛「阿蘇王」の赤身肉を提供しています。

阿蘇の無農薬の牧草やワラを沢山食べて、

高低差のある阿蘇の大草原を歩き回り、

ストレスの少ない環境で育つため、

余計な脂肪が少なく、柔らかい赤身肉と程よい霜降りが特徴の牛肉です。

赤毛和牛阿蘇王は、「ヘルシーで食べやすい」という評価を得ています。

そのため、ヘルシーで女性にも人気なお肉です。

『肉山』高崎のコンセプトの一つでもある、

「おばあちゃんでも食べられるお肉」

肉好きだったおばあちゃんが、また笑顔で食べられるように。

皆さんにも熊本県産赤毛和牛「阿蘇王」の赤身肉を堪能して頂きたい。

さぁ、フワーっと広がる赤身肉の旨味を体験してみませんか?

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